Il D-galattosio è un monosaccaride, o zucchero semplice, presente nel latte materno e sempre più studiato per le sue potenziali proprietà benefiche. A differenza del glucosio, il galattosio è in grado di penetrare nelle cellule senza richiedere l'intervento dell'insulina, rendendolo un nutriente di particolare interesse per chi soffre di diabete di tipo 2 o di resistenza insulinica.
D-galattosio e ricerca scientifica
Ricerche condotte da Ce.Ri.Fo.S., centro di ricerca italiano specializzato in Neuroscienze, hanno evidenziato il ruolo fondamentale del galattosio nella salute cerebrale e nel contrastare i processi infiammatori legati a diverse malattie.
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